江西小皇鴨食品有限公司創建于2019年，是一家以畜禽醬鹵肉制品加工為主的食品企業。

公司座落在南昌市青山湖區東泰大道888號順外工業園，擁有規范的食品加工生產區及辦公區。

公司信守“遵守國家法律、恪守行業道德、規范經營行為、執行國家標準、強化流程監控、保證質量安全”的質量管理理念。

公司堅持品牌發展戰略，依靠技術創新謀發展，以傳統風味與現代工藝相結合，自主開發出4大系列100多種風味的醬鹵肉產品，并以現拌與熱鹵產品為主要特色，立志將小皇鴨品牌打造成醬鹵行業好品牌。

小皇鴨，源自宮廷鹵味文化，致力于將美味醬鹵帶到尋常家庭。集南鹵北醬之精華，加入現代烹飪技法，使傳統風味與現代工藝相結合，固本與創新相交匯，鮮美食材與精湛工藝相融合，給味覺帶來一次不一樣的體驗。

鹵制品的歷史可以追溯到遙遠的戰國時代，風味鮮美，深受人們喜愛。小皇鴨沿襲古法工藝，加以現代化工業模式，使用不同配料、不同手法進行加工，讓產品每個部位都擁有其令人享受的味道，鹵出各具風味的小食。

小皇鴨，匠心之作，每一口都是回味。

為滿足日益增長的市場需求，公司近期將投巨資建立一家15000平方米，年產量達10萬噸的醬鹵肉制品生產基地，并計劃引進多條現代化、標準化的生產線，新廠區員工將達到300余人。

生產基地建成投產后，小皇鴨將形成以餐桌低溫鮮貨為主、休閑保鮮裝、高溫包裝為輔的醬鹵全系列產品體系。

屆時新工廠將承載全省600余家門店及電商平臺的產品供應。